导语：地中海饮食（Mediterranean diet），是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食风格——以蔬菜水果、五谷杂粮、豆类、坚果、种子和橄榄油为主。研究发现，地中海饮食可以减少患心脏病的风险，还可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。现也用“地中海饮食”代指有利于健康，简单、清淡以及富含营养的饮食。

 

地中海式饮食可成为使你活得更长久的关键——这是根据一项新的研究得来的，该研究是由在Brigham的副教授Immaculata De Vivo，以及波士顿妇女医院和哈佛医学院领导的。

 

这个饮食包括：蔬菜、水果、坚果、豆类、非精制的谷物和橄榄油等食物。它使乳制品、肉类和饱和脂肪降到最低。而且，你可以在晚餐饮一杯红酒。

 

 

 

地中海饮食真能延缓衰老吗？

 

地中海饮食一直与健康的益处相关，包括帮助你管控体重。它还可以降低你慢性疾病的风险，如心血管疾病。

 

这项新研究着眼于4,676名健康中年妇女的数据，她们曾参与过“护士健康研究”，这是自1976年来的一项研究——对120,000名以上的美国护士持续追踪健康状况。

 

研究发现，那些吃地中海饮食的女性有较长的端粒。

 

 

 

地中海饮食防止中风

 

端粒是人体染色体的一部分，螺纹状结构，住在DNA中。在这些染色体末端的端粒，是一种保护“帽”，可保持结构不分解。因此，它可以保护人的遗传信息。

 

即使是健康人，随着年龄的增长，端粒也会缩短。较短的端粒与老龄化、低寿命，以及年龄化相关的疾病如动脉粥样硬化、某些癌症和肝脏疾病有关。

 

科学家们注意到一些生活方式如吸烟、超重或肥胖，以及喝很多含糖饮料可以提前缩短人的端粒。

 

科学家认为，氧化应激和炎症也可以缩短它们。

 

 

如何在任意年龄适用

 

水果、蔬菜、橄榄油和坚果是地中海饮食的关键部分，有著名的抗氧化剂和消炎作用。美国De Vivo领导的研究团队，因此想看看那些坚持这种饮食的女性是不是有更长的端粒。

 

研究人员写道：“这是在健康的中年女性中，人口基数最大的研究——探寻关于坚持地中海饮食与端粒长短之间的关联。”这项研究包括完成详细的食品问卷调查，以及测量端粒长度的血液测试。

 

每个参与者都有一个从0到9分的计算饮食评分；分数越高意味着越接近地中海饮食。每一点饮食评分的变化，对应平均1.5年的端粒衰老。

 

 

 

健康长寿的关键

 

这项研究结果表明，坚持这种饮食与长端粒显著相关。因为地中海饮食的抗氧化和消炎作用，这种饮食可以平衡吸烟和肥胖的不良影响。

 

这些发现进一步支持“坚持地中海式饮食降低整体死亡率，增加寿命和减少慢性疾病的发病率，尤其是心血管疾病”。

 

个人的饮食成分都与端粒长度相关。研究人员认为，这意味着整个饮食都是重要的元素，而非某一种超级食品。

 

 

与寿命相关的其他因素

 

瑞典隆德大学心血管临床研究教授Peter Nilsson博士写了一篇社论，表明端粒长度随着膳食结构的变化也可能是由于遗传背景的因素。

 

Peter Nilsson认为，未来的研究应该考虑基因、饮食和性别之间的相互作用的可能性。

 

有了这些结果，De Vivo和她的研究团队希望在未来能够找出，地中海饮食的哪些成分可能对端粒长度的影响较大。

 

下一步他们还希望对男性进行同样的研究。

 

结语：地中海饮食有延年益寿之功效，有没有吃“人参果”的感觉？不爱吃水果蔬菜、坚果、谷物等食物的人，是时候调整自己的饮食结构啦！

 

(责任编辑：Shirley)

 

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