编者按：膳食补充剂在中国是一个横跨了保健食品和普通食品的产品集，在美国这是一类区别于普通食品和药品的第三类产品。美国食品及药物管理局(FDA)公布了《膳食补充剂健康与教育法》(DSHEA)，对膳食补充剂作出如下规定：一种旨在补充膳食的产品(非烟草)，它可能含有一种或多种以下膳食成分：如维生素、矿物质、草本(草药)或其他植物、氨基酸或一种用以增加每日总摄入量来补充膳食的食物成分;或以上成分的一种浓缩物、成分、提取物或组合产品等;包括在得到批准、发证、许可前已作为膳食补充剂或食品上市的、已批准的新药、维生素或生物制剂。

 

 

　　一项动物研究表明，保健品店膳食补充剂的通常成分，可阻止常见于老年痴呆症的大脑结构和大脑功能的下降。

 

　　在加速老化和认知能力严重下降的小鼠实验组，综合维生素和矿物质，以及保健食品如β-胡萝卜素、生物黄酮素、鱼肝油、亚麻籽、大蒜和绿茶提取物，不仅保持脑细胞的数量、质量与认知功能，也可防止视力和嗅觉恶化。

 

　　这项研究是由珍妮佛·莱蒙医学博士主导，她是加拿大安大略省汉密尔顿市麦克马斯特大学——物理医学与放射科学应用系的研究助理。

 

　　她说她和所有人一样被“震惊”到了。保健品“之前被大多数医疗从业者认定为无效且有限，实际上却能够在功能上有如此深远的影响”。

 

　　珍妮弗对补充剂影响人类持乐观态度。补充剂对基本机制如氧化应激、炎症和线粒体功能障碍的效用，几乎无处不在，这在任何大龄的动物上都可能发生。这不是人类独有的现象，而在小鼠实验中一直试图重现这些。

 

　　这项研究已在线发表在《环保与分子突变》上。

 

认知功能的恢复

 

　　研究小组过去的研究表明，补充剂会延长寿命，并减少认知上和与年龄有关的物理恶化。该团队用转基因生长激素小鼠(TGM)和正常小鼠对比实验。TGM的特点是加速老化伴随着严重的认知能力下降，以及长期的氧化应激、胰岛素抵抗、和其他特征。

 

　　在当下研究中，该团队使转基因生长激素小鼠(TGM)和正常小鼠交配，养育出相同数量、具有相似遗传背景的TGM和正常小鼠。小鼠被随机分配，一组断奶后每天接受补充液体，补充剂量逐渐调整到符合人类的推荐量，而另一组则没有任何治疗。

 

 

　　小鼠经历了一系列的体感测试，以确定与年龄有关的运动协调性和整体活动性。研究员检查到小鼠的大脑组织有变化，并评估了其细胞凋亡的变化程度，还对小鼠进行了单光子发射计算机断层扫描和正电子发射断层扫描。研究小组发现，与正常小鼠相比，未添加补充剂的转基因生长激素小鼠显示脑细胞损失、感官功能退化、脑代谢率下降、血液灌注减少，与那些老年痴呆症患者一样。

 

　　具体来说，这些小鼠细胞水平减少了50%，脑容量减少了36%，12个月中至少降低了两倍脑代谢和血流量。此外，未添加补充剂的TGM，运动和认知功能受到严重损伤。

 

　　虽然对于正常小鼠，补充剂在脑细胞数量、脑重量、脑代谢或血流灌注方面没有显著影响，但对于TGM却有惊人的影响。添加了补充剂的正常小鼠表现为脑容量和脑细胞密度均保持在年轻小鼠的水平。

 

　　研究结果还表明，补充剂让TGM恢复认知功能，并且运动协调性得到明显改善。焦虑似乎也在减少，使它愿意探索不安定的环境。

 

　　该团队发现，补充剂似乎控制了TGM视力恶化的状况。

 

　　与未添加补充剂的小鼠相比，添加了补充剂的TGM嗅觉灵敏度也在改进，且嗅球中的僧帽细胞数目也在增加。

 

平衡补充

 

　　有效添加补充剂的方法是不服用单一补充剂，要对各种补充剂做合理搭配、组合。

 

　　高剂量的单一补充剂如维生素E，可引发某些疾病或使病情恶化。而细胞在最佳工作状态时，它是平衡的。

 

　　营养均衡是王道!

 

　(责任编辑：Shirley)

 

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